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Nos recettes les plus appétissantes avec des fromages italiens

Différents fromages italiens
Mozzarella, parmesan, ricotta, les fromages italiens sont très prisés en France. Photo par mykeyruna
Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.

Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !

Meilleures recettes de fromages italiens et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de fromages italiens et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghettis, vert de blettes, pecorino et coppa
Spaghettis, vert de blettes, pecorino et coppa
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
On ne sait pas toujours quoi faire avec les blettes. Voici pour vous aujourd'hui une belle idée recette, facile et rapide. Les blettes font très bon ménage avec les pâtes. Alors si en plus vous rajoutez du pecorino et de la coppa, c'est le bonheur assuré !
Pizzoccheri della Valtellina, légumes rôtis et fromage Bitto
Pizzoccheri della Valtellina, légumes rôtis et fromage Bitto
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Connaissez-vous les Pizzoccheri ? Ce sont des tagliatelles à la couleur gris marron, qui sont produites à base d’un mélange constitué de farines de blé et de sarrasin. J’ai choisi de les agrémenter avec des légumes que j’ai tout simplement rôtis au four avec de l’huile d’olive, du thym et un peu de graines de fenouil, puis de les parsemer de fromage Bitto AOP.
Paccheri au Guanciale, petits pois et crème au Grana Padano
Paccheri au Guanciale, petits pois et crème au Grana Padano
cuisine en folie cuisine en folie
C'est une très bonne recette à adapter avec les pâtes de votre choix bien sûr ! Pas d'obligation, ici on fait comme on aime. Peu d'ingrédients, vous allez voir, et pour un repas improvisé, en 30mn vous êtes à table. C'est ce qu'on demande le soir où on est fatigué ou comme moi, plongé dans un bon livre, alors faut que ça aille vite.
Gratin de pâtes au pesto et aux fromages italiens
Gratin de pâtes au pesto et aux fromages italiens
Lutsubo Lutsubo
Avec de jolis fromages rapportés de Sicile (mozzarella sèche et un peu de mozarella fumée) qu’il me restait et un peu de pesto maison, j’ai fait un joli gratin de pâtes qui m’a encore fait un peu voyager.
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Dernières recettes de fromages italiens et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fromages italiens et de pâtes qui changent !

Spaghetti carbonara aux poivrons salade
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Des pâtes aux saveurs italiennes pour mettre du soleil dans votre assiette !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

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kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

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C'est sans viande !
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