Fromages italiens et pâtes : toutes nos recettes

Name: Nos recettes les plus appétissantes avec des fromages italiens
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fromages italiens

Mozzarella, parmesan, ricotta, les fromages italiens sont très prisés en France. Photo par mykeyruna

Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.

Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !

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Des idées de recettes de fromages italiens et pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghettis, vert de blettes, pecorino et coppa

Docteur chocolatine

On ne sait pas toujours quoi faire avec les blettes. Voici pour vous aujourd'hui une belle idée recette, facile et rapide. Les blettes font très bon ménage avec les pâtes. Alors si en plus vous rajoutez du pecorino et de la coppa, c'est le bonheur assuré !

Paccheri au Guanciale, petits pois et crème au Grana Padano

cuisine en folie

C'est une très bonne recette à adapter avec les pâtes de votre choix bien sûr ! Pas d'obligation, ici on fait comme on aime.
Peu d'ingrédients, vous allez voir, et pour un repas improvisé, en 30mn vous êtes à table. C'est ce qu'on demande le soir où on est fatigué ou comme moi, plongé dans un bon livre, alors faut que ça aille vite.

Gratin de pâtes au pesto et aux fromages italiens

Lutsubo

Avec de jolis fromages rapportés de Sicile (mozzarella sèche et un peu de mozarella fumée) qu’il me restait et un peu de pesto maison, j’ai fait un joli gratin de pâtes qui m’a encore fait un peu voyager.